독감 걸린 사람들을 위한 블로깅.^^
나는 겨울에 생강차를 끼고 산다.
추운 바깥에서 막 돌아왔을 때, 특히 감기 걸렸을 때 생강차만큼 몸을 빨리, 기분좋게 덥혀주는 게 없다.
실제 효험이 있는지는 모르겠지만, 감기 걸렸을 때에도 딱이다. 톡 쏘는 매콤한 생강차를 마시면 몸 안의 고열이 일제히 달아올라 몸 밖으로 빠져 나가는 듯한 기분이 든다.
가게에서 파는 분말 생강차로는 이 맛이 잘 살아나질 않는데, 집에서 딸기잼처럼 생강잼(?!)을 만들어놓으면 필요할 때마다 뜨거운 물만 부어 마실 수 있다.
susanna 특허 생강잼을 어떻게 만드는고 하면~
2. 믹서에 생강과 물을 넣고 곱게 간다. 물은 생강의 약 5분의 1 정도만 부으면 됨.
3. 냄비에 곱게 간 생강을 넣고 설탕을 넣어가며 조린다. 설탕의 양은 수시로 맛을 보며 맞추는 수 밖에 없다. 딸기잼을 만든다 생각하고 되직해질 때까지 설탕을 넣어 조린다. 달게 해야 오래 두고 먹을 수 있다.
4. 다 만들어지면 식혀서 위의 사진처럼 락앤락같은 보관 통에 넣어 냉장보관.
5. 마실 때마다 생강잼 1~2스푼을 찻잔에 넣고 물만 부어 마시면 된다. 분말 생강차에 비할 바가 아니다!!!!!!!!
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은정 2007/02/14 15:09
조린다는것이 후라이팬이용해서 불에 조리는것을 말해요??
그럼 그냥 물과 생강 간것을 불에 올려놓으면 되나요??
너무 생강차가 먹고 싶어요 ㅋㅋ -
sound 2007/09/29 00:00
susanna님, 감사합니다. 적어주신 생강차 정말 잘 만들어마시고 있어요.
겨울은 아닌데 한참 서늘하다가 갑자기 더워지는 통에 감기 기운이 있었거든요.
생강차 마시면서 목을 다스리고 있는 중입니다. (저는 감기 걸리면 목부터 탈이 나서요)
'겨울에 마시는 생강차'가 제격인데, 보면 4계절 어느때나 좋더라구요.
감기가 시도때도 없이 찾아드니까요.
저는 생강차 끓이는 냄새도 좋더라구요.-
susanna 2007/10/07 23:10
ㅎㅎㅎ 잘 만들어드신다니 제가 더 반갑습니다. 이렇게 해보니 맛있죠? 저도 네팔 갔다와서 감기가 된통 걸려 생강차 끼고 사는 중입니다. ^^
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